Tavaszi francia saláta

Ez a saláta kissé emlékeztet a francia salátára, főleg ha majonézzel készitjük. Ugyanakkor könnyebb, "tavasziasabb" és nem kell hozzá főzni - tehát gyorsabban elkészül és egészségesebb, mivel a vitaminok nem vesznek el. Laktatós.

Hozzávalók:

• 1 sárgarépa
• 1 alma
• 1/2 fejessaláta
• uborka (kb. 10 cm)
• 4-5 kanál főtt zöldborsó (lehet konzervből)
• 2 evőkanál majonéz (elhagyható)
• 1 pohár joghurt
• 2 e.k. olivaolaj, ugyanannyi citromlé, csipetnyi (fehér) bors
• 1/2 kávéskanál méz (elhagyható)

Az almát meghámozzuk, az uborkát megmossuk és mindkettőt apró kockákra vágjuk. A sárgarépát megreszeljük. A salátaleveleket egyenként megmossuk, majd csikokra vágjuk. Ezeket és a leszűrt borsót összekeverjük. Öntetet készitünk a majonézből, joghurtból, olivaolajból, citromléből és kevés mézből, amit borssal fűszerezünk. Ezt a salátára öntjük, és az egészet jól összekeverjük.

Jó étvágyat!