Paradicsomos Sabji

Hozzávalók:

paradicsom (esetleg süritmény)
zöldborsó (mirelit)
sajt (v. tofu)

Fűszerek:

fekete mustármag
római kömény
gyömbér
Gara masala
kurkuma

Elkészitése:

Masala-füszerezést alkalmazunk (olajon piritjuk a fűszereket, aztán rátesszük a zöldséget): először fekete mustárt piritunk (vigyázat, pattog!), aztán római köményt, végül a reszelt gyömbért. Ebbe tesszük a (lehetőleg héjnélküli) felvágott paradicsomot, és egy ideig főzzük.