Almás palacsinta

Hozzávalók

• 4 dkg. liszt
• 1 vagy 2 tojás
• 2 dl tej, ill. tejpótló
• 40 dkg. alma reszelve
• olaj a sütéshez
• citromhéj, fahéj őrölve

A liszttel, tejjel, tojásokkal, csipet sóval, és csak 4 evőkanál reszelt almával palacsintatésztát készitünk. Ezt kisütjük a köv. módon:

Középlángon álló, meleg teflonsütőbe 1 kk. olajat teszünk, erre töltünk 3 ek. palacsintatésztát, és kb. 10 cm átmérőjű lepényt formálunk belőle. Pár percig sütjük, aztán megfelelő eszközzel megforditjuk és megsütjük a másik oldalát is. (Ha valaki tud nagyobbat sütni, és a tészta nem szakad szét, akkor feltétlenül szóljon! Én még kezdő vagyok palacsintasütésben, és ennek is megvannak a maga fortélyai;)

Töltelékként a megmaradt reszelt almát használom, amibe fahéjat, esetleg reszelt citromhéjat keverek. Diszithetjük tejszinhabbal, ha valaki él vele. Nálam egy palacsinta 2 lepénykéből és a köztük lévő töltelékből áll.

Kellemes sütést és Jó étvágyat kivánok!