Párolt zöldség

Hozzávalók:

• sárgarépa
• zöldbab
• brokkoli
• egyéb zöldség :)
• olaj, citromlé, só

A sárgarépát vágjuk négybe, majd másfél centis darabokra. Forrósítsuk meg az olajat egy vastag falú lábasban. Dobjuk bele a répát és forgassuk meg jól az olajban. Adjuk hozzá a zöldbabot és szintén forgassuk meg. Öntsük rá a vizet, fedjük le, és közepes lángon pároljuk a zöldségeket 10 percig. Vágjuk le a brokkoliszárak Vágjuk a brokkolit keskeny karikákra és tegyük a többi zöldséghez. Az edényt fedjük le, és folytassuk a párolást további 10 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak, de nem vesztik el a színüket. Teyük át egy nagy tálba, adjuk hozzá az olajat, citromlevet és füszerezett sót és keverjükjól össze.